Laip või toit
Carcass or food

Summary/Abstract: Toit ei ole pelgalt füsioloogilist vajadust rahuldav substants, vaid kannab endas tähendusi. Toidukultuur on heterogeenne valdkondadeülene igapäevapraktika ja nagu iga kultuur, on see semiootiline mehhanism, mille eesmärgiks on informatsiooni väljatöötamine ja talletamine (Lotman 2010: 25). Köök on semiootiline süsteem, mis annab tähenduse potentsiaalselt toiteväärtusliku aine muutmisele toiduks (Jurado 2016: 247). Läbi “köögi” e toidukultuuri tuntakse erinevaid rahvaid (itaallaste pitsa, pasta ja lärmakad söömaajad pereringis; rootslaste lihapallid, hapusilk ja Rootsi laud jne), luuakse esmakontakte ja kultuurisidemeid, eristatakse võõraid ja omasid.

• Details
• Contents