Janák, D. a kol.: Jídlo není jenom "něco k jídlu": Tradiční stravování a pokrmy jako součást regionální a národní identity ve vědomí a paměti současné společnosti
Janák, D. a kol.: Jídlo není jenom "něco k jídlu": Tradiční stravování a pokrmy jako součást regionální a národní identity ve vědomí a paměti současné společnosti
Author(s): Bohuslav Šalanda, Lubomír HlavienkaSubject(s): Cultural history, Sociology of Culture, Book-Review, Identity of Collectives
Published by: Sociologický ústav - Slovenská akadémia vied
Keywords: Traditional eating; traditional meals; regional and national identity;
Summary/Abstract: Review of: Lubomír Hlavienka, Bohuslav Šalanda - Janák, D. a kol.: Jídlo není jenom "něco k jídlu": Tradiční stravování a pokrmy jako součást regionální a národní identity ve vědomí a paměti současné společnosti; Opava: Slezská univerzita, 2020. ISBN 978-80-7510-428-1. (dostupné z: http://kulturni-dejiny.slu.cz/data/uploads/067/upvysledky/jidlo-nenijenom_odborna-kniha_uplatnny_2020.pdf)
Journal: Sociológia - Slovak Sociological Review
- Issue Year: 54/2022
- Issue No: 3
- Page Range: 277-281
- Page Count: 5
- Language: Czech