Wartości związane z żywnością i żywieniem młodych Polaków
aktywnych zawodowo o stabilnej sytuacji finansowej
Life Values of Professionally Active Poles with a Stable Financial
Situation
Author(s): Krystyna Gutkowska, Paweł KwiecińskiSubject(s): Economy, Business Economy / Management, Socio-Economic Research
Published by: Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur
Keywords: wartości związane z żywieniem; konsument; atrybuty żywności
Summary/Abstract: Wartości związane z żywnością i żywieniem są specyficznym rodzajem wartości, które immanentnie towarzyszą konsumentom w niemal codziennie podejmowanych decyzjach o wyborze konkretnych produktów żywnościowych. Wartościte nie tylko odnoszą się do cech produktu, ale również wartości życiowych wyznawanych przez daną osobę, a te z kolei determinowane są m.in. socjoekonomicznym profilem konsumenta. Spośród cech konstytutywnych dla tego profilu ważne miejsce zajmuje wiek konsumenta, co skłoniło do rozpoznania specyfiki wartości związanych z żywnością i żywieniem wśród młodych Polaków aktywnych zawodowoi charakteryzujących się stabilną sytuacją finansową. Wyniki badań własnych przeprowadzonych w 2015 roku pozwoliły wytypować najważniejsze i najmniej ważne cechy żywności, a także występujące między nimi korelacje. Stwierdzono m.in. coraz bardziej zadowalający poziom wiedzy żywieniowej wśród przedstawicieli młodego pokolenia, jak również określono najważniejsze dla konsumentów atrybuty żywności, którymi są bezpieczeństwo, smak i zapach.
Journal: Handel Wewnętrzny
- Issue Year: 365/2016
- Issue No: 6
- Page Range: 78-91
- Page Count: 14
- Language: Polish