Alimentaţia din satul Boldureşti – Nisporeni. Contribuţii etnografice la monografia satului
Food Practices in the Village of Boldureşti – Nisporeni. Ethnographic Contributions to the Village Monography

Summary/Abstract: L’auteur présente l’alimentation dans la région centrale de la République de la Moldavie pendant le XXème siècle. On présente la composition de base de l’alimentation: céréales, légumes, fruits, viande y compris le poisson. On décrit aussi l’alimentation journalière, rituelle et cérémoniale.

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