The History of Some Pies Cover Image

Istoria unor plăcinte
The History of Some Pies

Author(s): Ioan T. Morar
Subject(s): Cultural Essay, Societal Essay
Published by: Uniunea Scriitorilor din România
Keywords: Cassis; galette;

Summary/Abstract: Sunt ani de când, pe la mijlocul lui decembrie, mergem la Cassis să dăm comandă pentru La Bûche de Noël. E un fel de tort care se aseamănă cu buturuga din cofetăriile românești. Dacă mă întrebați pe mine, eu cred că buturuga noastră e verișoară, dacă nu soră, cu cea franțuzească. Nu am absolut nicio dovadă, dar, mai nou, văd că poți afirma orice fără dovezi. Așa că, zic, n-am nicio dovadă, dar cred că buturuga noastră a fost adusă de la Paris, sub formă de rețetă, în bagajele boierilor care-și făceau veacul prin capitale Franței.

  • Issue Year: XXXV/2023
  • Issue No: 1
  • Page Range: 32-32
  • Page Count: 1
  • Language: Romanian
Toggle Accessibility Mode