Istoria unor plăcinte
The History of Some Pies

Summary/Abstract: Sunt ani de când, pe la mijlocul lui decembrie, mergem la Cassis să dăm comandă pentru La Bûche de Noël. E un fel de tort care se aseamănă cu buturuga din cofetăriile românești. Dacă mă întrebați pe mine, eu cred că buturuga noastră e verișoară, dacă nu soră, cu cea franțuzească. Nu am absolut nicio dovadă, dar, mai nou, văd că poți afirma orice fără dovezi. Așa că, zic, n-am nicio dovadă, dar cred că buturuga noastră a fost adusă de la Paris, sub formă de rețetă, în bagajele boierilor care-și făceau veacul prin capitale Franței.

• Details
• Contents