Ocena i prognoza sytuacji finansowej sektora gastronomicznego w ocenie polskich przedsiębiorców oraz perspektywie rozwoju rynku
Assessment and Forecast of the Catering Sector’s Financial Situation in Polish Entrepreneurs’ Opinion and in the Market Development Perspective
Author(s): Agnieszka Maciąg , Agnieszka Bobola, Hanna Górska-Warsewicz, Jerzy GębskiSubject(s): Economy, Business Economy / Management, Marketing / Advertising
Published by: Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur
Keywords: przedsiębiorstwo gastronomiczne; branża gastronomiczna; usługi; rynek; finanse; przychody
Summary/Abstract: Celem artykułu jest zaprezentowanie oceny sytuacji finansowej branży gastronomicznej z perspektywy przedsiębiorców z uwzględnieniem profilu działalności lokali gastronomicznych. W opracowaniu zaprezentowano wyniki badań syndykatowych przeprowadzonych w grupie 600 firm z sektora gastronomicznego, a także prognozy przygotowane na podstawie danych rynkowych z wykorzystaniem wybranych metod statystycznych. Z przeprowadzonych badań wynika, iż menadżerowie lokali astronomicznych sceptycznie oceniali sytuację w branży, a największą stabilnością ekonomiczną cechowały się restauracje hotelowe oraz lokale o ugruntowanej pozycji na rynku.
Journal: Handel Wewnętrzny
- Issue Year: 372/2018
- Issue No: 1
- Page Range: 87-98
- Page Count: 12
- Language: Polish
