СОВЕТСКИЙ ОБЩЕПИТ ГОРОДА МОСКВЫ: АРЬЕРГАРДНЫЕ БОИ МЕСТНОГО ЗНАЧЕНИЯ
SOVIET CATERING MOSCOW CITY: REARGUARD ACTION OF LOCAL

Summary/Abstract: Не в противовес, а в качестве необходимого дополнения к кропотливой работе М. Ю. Тимофеева по исследованию, упорядочиванию и типологизации советской стили- стики в постсоветское время , особенно в сфере общепита, предлагаю впечатления и заметки не о стилизациях, а останцах подлинно советской общепитовской культуры в Москве. Не будучи коммунистом или, не приведи Господь, сталинистом, автор, тем не ме- нее, считает, что уходящая эпоха оставляет за собой весьма своеобразную культуру, кото- рую уже нельзя переместить ни в пространстве, ни во времени, а потому необходимо запе- чатлеть и оставить не для повторений и возрождений, а в качестве уникального сырья для социо-культурных исследований. Предлагаемы вниманию заметки — лишь несколько, но весьма характерных при- меров остаточных явлений подлинного советского общепитовского быта.

• Details
• Contents