Systemy rekomendacji w gastronomii jako determinanta wyboru lokali gastronomicznych przez konsumentów
Recommendation Systems for Gastronomy as a Determinant of the Choice of Catering Premises by Consumers

Summary/Abstract: W artykule omówiono systemy rekomendacji w gastronomii jako determinanty podjęcia przez konsumentów decyzji o skorzystaniu z oferty lokali gastronomicznych.W części pierwszej przybliżono determinanty wyboru oferty gastronomicznej przez konsumentów. W części drugiej zaprezentowano rolę mediów społecznościowych w procesie rekomendacji. W punkcie trzecim zidentyfikowano działające w Polsce systemy rekomendacji usług gastronomicznych, zarówno te o zasięgu międzynarodowym, jak i bardziej regionalne. W trakcie badań wtórnych oraz badań case study research ustalono, że systemy rekomendacji opierają się w dużej mierze na opiniach klientów. Potwierdzając wysoką jakość usług gastronomicznych stają się tym samym zachętą do odwiedzania takich miejsc przez innych konsumentów.To z kolei może być znów podstawą do udzielenia pozytywnej rekomendacji w przyszłości. Systemy rekomendacji stanowią łącznik w dwustronnej relacji między podmiotami gastronomicznymi a ich klientami.

• Details
• Contents